Ледяной кофе

Леденящий душу... кофе!

В такую жару, как у нас сейчас, только вот такой кофе со льдом и спасает. А чтобы было посытней, лед заменяется мороженым и поглощается все это счастье в неимоверных количествах. Главное, глотки большие не делать, а то не ровен час заболевание какое-нибудь прицепится. Летом лучше не болеть. По себе знаю. Вон после отпуска простыла (не из-за кофе) и только спустя месяц! вылечилась. 

Турецкий кофе

Турецкий кофе - это совершенно отдельный вид напитка, и редкий европеец осмелится называть его просто Эспрессо или черным кофе. Рецепт турецкого кофе довольно прост в отличие от технологии приготовления. В малюсенькую турочку (объем 75 мл) кладут 2-3 чайных ложки молотого кофе (самого тонкого помола), заливают холодной водой и ставят на медленный огонь. В течение 15-20 минут вся эта кофейная масса нагревается, насыщается мельчайшими пузырьками, а в результате получается густой кофе с густой же пеной. И его просто невозможно пить. Невозможно потому, что без сахара, сильно густо и вообще не ясно, в чем прикол. Но сами турки любят свой турецкий кофе, а над европейцами посмеиваются, когда те в кафе заказывают "настоящий турецкий кофе"...